Le restaurant vous accueille
DU MARDI AU SAMEDI, MIDI & SOIR
(FERMETURE DIMANCHE & LUNDI)
Amis du soir, bonsoir ! Le soir c’est à la carte au Restaurant Le Bouchon & l’Assiette…
Découvrez les recettes de saison du Chef qui évoluent avec le temps, selon l’humeur et un peu d’humour.
La prochaine fois que vous viendrez ici, la carte aura peut-être changé 🙂
Si vous préférez dîner chez vous, contactez-nous par téléphone
au 03 88 66 48 21 pour passer votre commande à emporter.
A LA CARTE«Nippon ni mauvais»
Sashimi de maigre et mangue, cromesquis
shitake/oreille de
judas, crème de miso
et ponzu
16€50
«La chasse»
Pâté en croûte
de chevreuil/foie gras
de canard et pistaches,
pikkles et chips
14€50
«Top top topi!!!!»
Velouté de topinembour,
lamelle de truffe,
œuf parfait cuit à 63°,
ail noir fermenté
15€50
«Carpaccio de
saumon label rouge»
Carpaccio citron vert/yuzu,
gel de betterave, carpaccio de betterave, ciboulette et
baies roses
15€50
«Haute Veaultige»
Mignon de veau, mousseline
de céleri au citron confit,
pesto de céleri branche
26€50
«Huluberlu
t’as le merlu»
Ballotine de merlu et gambas,
jus de tête de gambas,
riz interdit,
coulis de piquillos
26€50
«Paleron petit patapon»
Paleron braisé, bruschetta
de moelle de boeuf,
autour de la carotte
(purée de carotte au
beurre noisette, carotte rôtie,
tagliatelles de carotte
24€50
12€50
Assiette de fromages affinés du moment, renseignez-vous.
Le café gourmand et l’assiette de fromages peuvent remplacer l’entrée ou le dessert dans le menu, moyennant un supplément de 2€
«Black opéra»
Opéra chocolat/café,
sorbet chocolat,
coulis de framboise,
hibiscus
12€50
«Ma belle Hélène est ardéchoise»
Autour de la poire,
de la châtaigne!
De la poire… et de la châtaigne
10€50
«Soufflé n’est pas joué!»
Crêpe soufflée en chiboust à la
mandarine, finger sablé
noisette, crème glacée au pralin
10€50
Le Café gourmand, selon l’inspiration du Chef
12€50
Un menu de grands pour les petits gourmets (jusqu’à 12 ans)
PLAT SEUL 13€
ENTRÉE + PLAT ou PLAT + DESSERT* 16€
ENTRÉE + PLAT + DESSERT* 18€
*Sauf café gourmand et coulant
Pensez à privatiser notre salle à l’étage pour vos SEMINAIRES, MARIAGES, BAPTEMES, REPAS D’AFFAIRE…
Menu spécial proposé pour les jours d’exception :
Saint-Sylvestre/Saint-Valentin/Pâques/Fête des Mères, des Grands-Mères ou du petit frère ;-)…
Des boissons qui se boivent, selon, avec ou sans modération. Apéros classiques, cocktails maison, softs, vins d’Alsace et de toutes régions de France, cafés, digestifs, vous connaîtrez toute la carte du restaurant le Bouchon & l’Assiette en cliquant sur le bouton ci-dessous !
