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samedi midi & dimanche

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Le menu « à la carte »

 

Les recettes du Chef évoluent avec le temps, selon l’humeur, selon la saison.

Amis végétariens, vos requêtes sont les bienvenues et nous prendrons un grand plaisir à vous préparer un plat haut en couleurs et en saveurs !

menu-a-la-carte

assietteLE MENU A LA CARTE
du Bouchon & l’Assiette

ACTUELLEMENT

entrées


Crème brûlée au potimarron et safran d’Alsace, potimarron rôti, purée de courge du Berry, râpé de courge à l’huile de citron
8€50

Mijoté d’escargot, jus de persil plat et chou chantilly à l’ail confit
10€50

Ile flottante revisitée : velouté de champignons, trompettes des morts et huile de truffe
8€50

Autour du boudin noir, pomme et oignons d’Alsace en cappuccino : Compotée d’oignon, sauce au cidre et pommeau, pomme confite et boudin
9€50

plats


Filet de daurade royale poêlé, riz vénéré et brocoli
19€50

Aiguillettes de canard aux raisins d’Alsace, carottes fondantes et panais
19€50

Grenadin de veau aux morilles, fine purée de haricot rouge et betterave nouvelle
21€50

Pavé de biche sauce grand veneur, spätzle à la chataîgne
22€50

Les entrées sont également proposées en version «plat».

fromages


Assiette de fromages affinés

8€50

desserts


« Histoire Choc ! »
Coques chocolat, crémeux chocolat au lait pistache, ganache chocolat blanc aux pralines de pistache
9€50

Pomme confite au four miel, chiboust au caramel demi-sel, glace au cidre et pommeau
8€50

Crème brûlée à la gousse de vanille bourbon et poivre de timut
7€50

Pinacolada (compoté d’ananas, glace vanille coco, chantilly chocolat blanc coco punché)
8€50

Le Café gourmand, autour de la carte & inspiration du Chef
9€50

ACCORD METS ET VINS

6€ le verre

Découvrez la carte des vins

MENU BISTROMôME

Un menu de grands pour les petits gourmets < 120 cm
PLAT SEUL
9€50
PLAT + ENTRÉE ou PLAT + DESSERT
12€50

ENTRÉE + PLAT + DESSERT

16€50

La carte des vins & boissons

 

Des boissons qui se boivent, selon, avec ou sans modération. Apéros classiques, cocktails maison, softs, vins d’Alsace et de toutes régions de France, cafés, digestifs, vous connaîtrez toute la carte du restaurant le Bouchon & l’Assiette en cliquant sur le bouton ci-dessous !

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